WHISKY & WHISKEY
Nur drei Dinge braucht es, um Whisky herzustellen: Getreide (meistens Gerste), Wasser und Hefe. Trotzdem bietet die Whiskywelt eine Geschmacksvielfallt, wie wohl fast kein anderes Getränk. Durch unterschiedliche Brennmethoden und spezielle Lagertechniken entlocken Destillerien auf der ganzen Welt dem Whisky immer wieder neue Geschmacksnoten.






Die Lowlands ist die südlichste Region Schottlands und befindet sich zwischen England und der Edinburgh-Glasgow Linie. In diesem schottischen Tiefland wird überwiegend Grain-Whisky produziert, der dann im ganzen Land für „Blended Whiskys“ eingesetzt wird. Scotch Single Malt Whisky dagegen wird in dieser Region nur von eine Hand voll Brennreien hergestellt. Als führende Destillerien darf man hier Auchentoshan, Glenkinchi und Bladnoch benennen. Geschmacklich ähneln Whiskys aus den Lowlands eher irischen Whiskys und werden häufig dreifach destilliert. Ebenfalls verzichtet man auf Torf beim Darren des Malzes. Dadurch entstehen sehr weiche und leichte Whiskys, bei denen die malzigen, leicht fruchtigen und blumigen Noten im Vordergrund stehen.
Für wen eignet sich Lowland Whisky?
Wenn du einen lieblichen und weichen Whisky mit besonderen Aromen suchst, bei dem Frucht und florale Aromen im Vordergrund stehen sollen, bist du bei Lowland Whiskys genau richtig. Außerdem eignen sich die Whiskys aus dieser Whisyregion auch für Frauen oder Whisky-Anfänger.
Auchentoshan 12 Years Single Malt WhiskyCHF 12,50
alc 40% – 4cl
Ein schottischer Whisky, welcher nach alter Lowland-Tradition seit 1823 hergestellt wird. Seinen Geschmack erhält er durch eine dreifach Destillation mit Rohstoffen aus klarem Quellwasser der Highlands, sowie schwach getorftem Malz. Anschliessend wird er in Borubon- und Sherryfässern gelagert.
Auchentoshan 21 Years Scotch Single Malt WhiskyCHF 24,50
alc 43% – 4cl
Der 21-jährige Auchentoshan Whisky wurde wie alle anderen Single Malts der renommierten Lowland Brennerei dreifach destilliert. Seine Lagerung erfolgte in Fässern, die ehemals mit Bourbon oder Sherry befüllt waren.
Auchentoshan Three Wood WhiskyCHF 14,50
alc 43% – 4cl
Der fruchtige Auchentoshan Three Wood wurde wie alle anderen Single Malt Scotch Whiskys der renommierten Auchentoshan Distillery dreifach destilliert. Seine Lagerung erfolgte in drei unterschiedlichen Fasstypen.
Bladnoch Bourbon Cask 10 Years Single Malt WhiskyCHF 14,50
alc 46,7% – 4cl
Kurz vor der letzten Stilllegung der Bladnoch Brennerei lief dieser Whisky durch die mittlerweile ausgesonderten Gerätschaften und lagerte seitdem in Bourbonfässern.
Dimple Golden Selection Blended Scotch WhiskyCHF 13,50
alc 40% – 4cl
Der Dimple Golden Selection Blended Scotch Whisky von Chris Clark des Haig Club of Whiskys ist ein Blend aus den verschiedensten Grain und Malt Whiskys mit einer signifikanten Portion von Glenkinchie aus den Lowlands.
Glenkinchie Single Malt 12 Years OldCHF 12,50
alc 43% – 4cl
Auch „The Edinburgh Malt“ genannt, ist der Glenkinchie Single Malt 12 Years Old ein getorfter, sorgfältig gebrannter und gelagerter Single Malt Whisky aus dem Traditionshaus Glenkinchie und wurde 2013 bei den World Whiskies Awards zum besten Lowland Whisky gekürt.
Die Highlands bilden die größte Whiskyregion Schottlands. Sie beginnen nördlich der Lowlands und erstrecken sich bis zur nördlichsten Küste Schottlands. Die Topografie der Region gestaltet sich als recht hügelig und bergig. Dennoch befinden sich die meisten Whisky Destillerien in den Highlands. Whisky aus den Highlands zeigt sich als kräftig, trocken und körperreich. Torfaromen kommen aber auch hier eher weniger zum Einsatz. Vielmehr sind es die Noten von Trockenobst, Nüssen, Heidekraut, Kräuter und Honig die den Charakter eines Highland Whiskys ausmachen. Ausnahmen bildne jedoch – auf Grund der Größe der Highlands – Brennereien aus Küstennähe, hier halten die Torf-, Rauch- und maritimen Aromen durchaus Einzug ind das Geschmacksbild eines Highland Whisky. Sehr bekannte Brennereien aus den Highlands sind: Aberfeldy, Aberlour, Balvenie, Glenmorangie, Glenfiddich und Tomatin.
Für wen eignet sich Highland Whisky? Highland Whisky steht für aromatischen, robusten und starken Whisky. Wenn du schon etwas Erfahrungen mit Whisky gesammelt hast oder du anspruchsvollere Whiskys – ohne kräftige Torfaromatik – bevorzugst, bist du bei Highland Whisky bestens aufgehoben.
Aberfeldy Single Malt Scotch Whisky 12 YearsCHF 15,50
alc 40% – 4cl
Aus dem schottischen Traditionshaus Dewar kommt dieser mehrfach prämierte Single Malt Whisky. Durch die Lagerung in alten Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche überrascht dieser Whisky mit dem Fehlen einer Sherrynote, die aber dem rauchigen Honiggeschmack mit Vanille- und Sevillaorangennoten keine Abstriche gibt.
Aberfeldy Single Malt Scotch Whisky 21 YearsCHF 26,50
alc 40% – 4cl
Diese besondere Aberfeldy Edition reifte über einen Zeitraum von 21 Jahren in einer Kombination aus Bourbon- und Sherryfässern. Dadurch kommen die süssen Vanillearomen und die charakteristischen Eichennoten, die während der langen Reifung entstanden sind, besonders gut zur Geltung.
Deanston 18 yearsCHF 26,50
alc 46,3% – 4cl
Der Deanston 18 years wurde 2015 von der gleichnamigen Destillerie in den schottischen Highlands herausgebracht. Der Bezug lokaler Rohstoffe, das Finish in erstbefüllten Bourbon-Fässern und der Verzicht auf die Kaltfiltrierung sind für den natürlichen Geschmack verantwortlich.
Edradour 10 Years Single Malt WhiskyCHF 12,50
alc 40% – 4cl
Ein zehnjähriger Whisky aus dem Hause Edradour – einer der kleinsten Destillerien in Schottland.
Glendronach 12 Years Single Malt WhiskyCHF 13,50
alc 43% – 4cl
Der mehrfach mit Gold ausgezeichnete Glendronach 12 Years reifte in zweierlei Typen von Sherryfässern heran und versprüht ein süsses, cremiges Aroma mit spürbaren Sherry-Noten.
Glengoyne 18 YearsCHF 23,50
alc 43% – 4cl
Der Glengoyne 18 Years reifte zu 50% in erstbefüllten Sherry-Fässern heran, die von der Glengoyne Destillerie in einem zeitaufwendigen Verfahren selbst hergestellt werden.
Glengoyne 21 Years Single Malt WhiskyCHF 28,50
alc 43% – 4cl
Ein 21-jähriger Single Malt aus dem Hause Glengoyne – geprägt von fruchtigen Aromen und würzigen Eichennoten. Seine lange Reifezeit verbringt er in First Fill Sherryfässern.
Glenmorangie 18 years Single Malt Whisky Extremely RareCHF 17,50
alc 43% – 4cl
Der Glenmorangie 18 Years hat Reichhaltige und Harzige Aromen von Nüssen und wird von der knackigen, karamelligen Süsse einer Crème Brûlée abgelöst, die mit cremig zarter Vanille verschmilzt. Es folgen Anflüge von spritziger Orange & Zitrone, dann strahlend floraleTöne mit dem grünen, fast schon kräuterartigen Duft von Geranien, der durch moschusartigen Jasmin und den reinen, hellen Duft der Narzisse ausbalanciert wird.
Wie Seide geleitet der Geschmack über die Zunge der mit Grapefruit & Orange beginnt.
Glenmorangie Original 10 Years Single Malt WhiskyCHF 12,50
alc 40% – 4cl
Der Glenmorangie Original wurde zehn Jahre lang in First- und Refill-Bourbonfässern aus Missouri gereift. Das Resultat ist eine fruchtige, leicht süssliche Spirituose.
Johnnie Walker Black Label 12 Years WhiskyCHF 14,50
alc 42% – 4cl
Der ikonenhafte Johnnie Walker Black Label ist ein Blend aus mindestens zwölf Jahre alten Whiskys von allen vier Ecken Schottlands
Johnnie Walker Black Label Double BlackCHF 13,50
alc 40% – 4cl
Intensiver Blend, inspiriert von den kräftigen Whiskys der Westküste und der Inseln
Vollmundig mit intensivem Vanille-Geschmack
Johnnie Walker Blue Label Reserve Blended Scotch WhiskyCHF 19,50
alc 40% – 4cl
Ein Blend aus den seltensten und aussergewöhnlichsten Whiskys Schottlands und Gewinner zahlreicher Goldmedaillen.
Johnnie Walker Green Label Blended Scotch WhiskyCHF 14,50
alc 43% – 4cl
Der Johnnie Walker Green Label ist ein Blend aus verschiedenen Whiskys, die 15 Jahre lang im Fass reifen konnten.
Johnnie Walker Red Label Blended Scotch WhiskyCHF 10,50
alc 40% – 4cl
Der Red Label Blended Whisky besteht aus bis zu 30 Whiskys von Brennereien aus allen Regionen Schottlands. Er ist der meistverkaufte Blended Scotch Whisky der Welt und Gewinner von unzähligen Auszeichnungen.
Johnnie Walker Ultimate Label 18 Years WhiskyCHF 16,50
alc 40% – 4cl
Dieser mehrfach prämierte Ultimate Blend von Johnnie Walker setzt sich aus verschiedenen schottischen Whiskys zusammen, von denen ein jeder einzelner mindestens 18 Jahre lang lagerte.
Oban 14 Years Single Malt WhiskyCHF 13,50
alc 43% – 4cl
Für den Oban wird nur die beste Gerste verwendet. Diese wird genau nach den Vorgaben der Destillerie gemälzt. Die zierlichen, lampionförmigen Pot Stills aus Kupfer gehören zu den kleinsten in ganz Schottland. Der Brand, aus dem einmal der volle, fruchtige Malt werden wird, kondensiert in hölzernen Schneckenrohren, die aussen zwischen den Dächern angebracht sind. Schliesslich wird er dann in Eichenfässer abgefüllt, in denen er mindestens 14 Jahre reift.
Oban Distillers Edition Single Malt WhiskyCHF 16.50
alc 43% – 4cl
Die Oban Distillers Edition erfährt eine zweite Reifung in Fässern, die zuvor mit Sherry-ähnlichen Süssweinen aus der Region Montilla-Moriles befüllt waren.
The Dalmore 15 Years Single Malt WhiskyCHF 20,50
alc 40% – 4cl
Drei verschiedene Arten von Sherryfässern kommen bei der Veredelung dieses Whiskys zum Einsatz. Das Ergebnis ist ein Weltklasse-Scotch mit würzigen und fruchtigen Tönen.
The Dalmore 18 Years Single Malt WhiskyCHF 32,50
alc 43% – 4cl
Ein harmonisches Zusammenspiel aus Bourbon- und Sherryfässern lässt sich in diesem Dalmore Whisky beobachten, der einen aromatischen Fokus auf Zitrusfrüchte, Schokolade und Gewürze legt.
Genaugenommen gehört die Speyside eigentlich zu den östlichen Highlands. Doch die Whiskys aus dieser Whiskyregion haben häufig einen so besonderen und charakteristisch einzigartigen Geschmack, dass man diese Region als eigenständige Whiskyregion beschreibt. Gemessen an der geringen Fläche der Speyside, haben sich hier die meisten Brennereien angesiedelt. Bennant wurde diese Region nach dem gleichnamigen Fluss Spey, der sogleich die Grenze zwischen Speyside und Highlands darstellt. Aromen von viel Frucht, florale Noten und Süße sind charakteristisch für einen Speyside Whisky. Des Weiteren wird dieser Region eine sehr große Experimentierfreude, was das Wood-Finishing angeht, nachgesprochen. Bekannte Brennereien, die auch sehr viel in Sachen Wood-Finishing probieren sind BenRiach, Glenfarclas und Macallan
Für wen eignet sich Speyside Whisky? Speyside Whisky ist für jeden geeignet, der liebliche, süße und fruchtige Whiskys bevorzugen. Außerdem gibt es eine wahnsinnig breite Palette an Whiskys die zum Beispiel in einem Sherry-, Wein-, oder Portweinfass ausgebaut wurden. Liebhaber von Wood-Finishing sind daher ebenso gut aufgehoben wie Whisky-Anfänger, Frauen oder eben solche die fruchtig-süße Whiskys bevorzugen.
Aberlour a‘ Bunadh Cask Strenght Single Malt WhiskyCHF 15,50
alc 60% – 4cl
Gereift nach der Tradition der Whiskyherstellung des 19. Jahrhunderts, abgefüllt ohne Kühlfiltration direkt vom Fass. Jede Flasche wird mit der Batch-Nummer versehen – der Geschmack, als auch der Alkoholgehalt, kann zwischen den Batches leicht abweichen.* *ACHTUNG: Batch je nach Verfügbarkeit!
Benrinnes 15 Years Flora & Fauna Single Malt WhiskyCHF 16,50
alc 43% – 4cl
Süsse Noten von Schokolade, Sherry und Rum prägen den Benrinnes 15 Years ebenso wie leichte Anflüge von Rauch.
Benromach 10 Years 100° ProofCHF 16,50
alc 57% – 4cl
Der Benromach 10 Years Old „100° proof“ reift, wie sein weniger starker Verwandter, in Bourbon-, Sherry- und Oloroso-Fässern heran. Ein typischer, leicht rauchiger Speysider, der einen aus den Schuhen haut.
Benromach 10 Years Single Malt WhiskyCHF 12,50
alc 43% – 4cl
Ein leicht rauchiger, fruchtiger Single Malt aus dem Hause Benromach.
Craigellachie Single Malt 13 YearsCHF 12,50
alc 46% – 4cl
Craigellachie und Whisky, diese erfolgreiche Paarung besteht schon seit Ende des 19. Jahrhunderts. Nachdem die Single Malts Jahrzehnte lang in Blends untergingen, brachte man im neuen Jahrtausend die lange ersehnten Original-Abfüllungen heraus. Der Craigellachie 13 Years ist der Jüngste im Bunde.
Glenfarclas 15 Years Single Malt WhiskyCHF 13,50
alc 46% – 4cl
Dieser 15-jährige Single Malt verbringt seine Reifezeit in Oloroso Sherry Fässern und zeigt dadurch deutliche Sherry-Noten.
Mossburn Speyside Cask Bill 2 Blended Malt Soctch WhiskyCHF 12,50
alc 46% – 4cl
Die Mossburn Cask Bill No.2 für den Speyside Blend enthält 3 verschiedene Hölzer: 5/8 Refill-Bourbon, 2/8 First-Fill Oloroso Sherry und 1/8 Heavily Charred Virgin American Oak.
The Balvenie Caribbean Cask 14 Years Single Malt WhiskyCHF 15,50
alc 43% – 4cl
Dieser Single Malt Whisky lagerte während 14 Jahren in ex-Bourbonfässsern und erhielt anschliessend ein eher ungewöhnliches Finish in ex-Rumfässern. Die tropischen Einflüsse sind diesem Whisky deutlich anzumerken.
The Macallan 12 Years Double Cask Single Malt WhiskyCHF 14,50
alc 40% – 4cl
Der Macallan 12 Year Old Double Cask reifte komplett in Sherryfässern aus aus amerikanischer Eiche, welche eigens für die Distillerie zuerst mit Sherry befüllt wurden. Ergänzend kommen Fässer aus europäischer Eiche zum Einsatz, welche dem Whisky zu seinen fruchtigen leicht süsslichen Aromen verhelfen.
Die Westküste Schottlands ist von vielen Inseln, die Islands umgeben. Durch das Meer welches sie umgibt und das unbeständige Klima werden auf der Islands ganz unverkennbare und besondere Whiskys hergestellt. Auf den Inseln Skye, Arran oder Jura, um ein paar wenige zu nennen, wird Whisky hergestellt, der geschmacklich die Aromen des Meeres wiederspiegelt. Diese Whiskys sind stark, aromatisch und schmecken nach Salz, Seetang, Rauch und häufig auch torfig. Bekannte Brennereien von den Islands sind Jura, Arran oder Highland Park.
Für wen eignet sich Island Whisky? Jeder der gerne raue, aromatische und kräftige Whiskys mit einer einschlägigen maritimen Note mag, ist hier richtig aufgehoben.
Highland Park 12 Years Viking Honour EditionCHF 12,50
alc 40% – 4cl
Beim Highland Park 12 Years handelt es sich um den Klassiker der Destillerie, der seit 2017 mit einem neuen Look glänzt. Die Viking Honour Edition erinnert an die legendären Wikinger, welche ihre Spuren nicht nur in der Kultur der Orkney-Inseln, sondern auch in der Bevölkerung hinterliessen.
Ledaig 10 Years (2007-2018) Cask Strength Collection 20th Anniversary Single Malt Scotch WhiskyCHF 18,50
alc 59,3% – 4cl
Der Ledaig 10 Years (2007-2018) Cask Strength Collection ist ein rauchig-fruchtiger Single Malt der Tobermory-Brennerei. Er lagerte in Eichenholzfässern heran, erhielt seine fruchtigen Noten durch die abschliessende Lagerung in Port-Fässern und wird in Fassstärke abgefüllt.
Ledaig 10 Years Single Malt WhiskyCHF 12,50
alc 46,3% – 4cl
Der Ledaig 10 years ist ein rauchig-torfiger Single Malt von der schottischen Insel Mull und wurde für seinen Geschmack bereits vielfach ausgezeichnet.
MOSSBURN Signature Cask Island Blended Malt Whisky No. 1CHF 12,50
alc 46% – 4cl
Der MOSSBURN Signature Cask Island Blended Malt Whisky No. 1 ist die erste Veröffentlichung aus der Signature Casks Series von Mossburn – eine Sammlung von Blended Malts, die regionale Scotch-Whisky-Profile hervorheben und in speziell gefertigten Fässern gefinished werden, um die herausragenden Aromen zu verstärken
Talisker 10 Jahre Single Malt Scotch WhiskyCHF 13,50
alc 45,8% – 4cl
Der vielfach ausgezeichnete Klassiker aus dem Hause Talisker wird während zehn Jahren fassgelagert.
Talisker Single Malt Whisky 18 YearsCHF 26,50
alc 45,8% – 4cl
Der Talisker Single Malt 18 Years Old wurde im Jahre 2007 bei den World Whiskies Awards als „Bester Whisky der Welt“ ausgezeichnet. Traditionelle Malzverfahren und eine spezielle Schwanenhalsanlage, sowie eine 18jährige Lagerung in Eichenfässern geben ihm seine typischen Aromen.
Tobermory 12 Years Old Single Malt Manzanilla FinishCHF 18,50
alc 46,3% – 4cl
Eine Limited Edition aus dem Hause Tobermory. Sein einjähriges Finish verbrachte dieser schottischer Whisky in Manzanilla-Sherryfässern bei maritimem Klima auf der Insel Mull.
Tobermory 12 Years Single Malt WhiskyCHF 13,50
alc 46,3% – 4cl
Nach einer zweijährigen Auszeit hat die Tobermory Destillery den 12 Years Single Malt auf den Markt gebracht, dessen Charakter durch getorften sowie ungetorften Malz geprägt ist.
Die Insel Islay ist die westlichsten Insel Schottlands und liegt weit in der Nordsee. Auf dieser kleinen Insel befinden sich jedoch gleich 8 sehr bekannte Brennereien die einen unverkennbaren Whisky herstellen. Die Aromen der Whiskys von der Islay sind so bestimmend und einzigartig, dass die Insel Islay die eigentlich zu den Islands gehört, als eigenständige Whiskyregion geführt wird. Whisky von der Islay ist stets torfig, rauchig, maritim, kräftig und trocken. Die acht Brenereien auf der Islay sind Ardberg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Lagavulin, Laphroaig und Port Ellen.
Für wen eignet sich Islay Whisky? Islay Whisky hat ebenso viele Liebhaber wie auch solchen, denen der Whisky überhaupt nicht schmeckt. Durch ihre maritimen Noten von Seegras und Meersalz, Pehnole, Torf und Rauch, sind sie die kräftigsten Whiskys von Schottland. Hier sollten sich nur Profis oder Liebhaber rantrauen.
Ardbeg Ten Years Old Single Malt WhiskyCHF 13,50
alc 46% – 4cl
Der Ardberg Ten Years besteht aus stark getorftem Malz und bringt genau diese Noten bei der Verkostung rüber.
Ardbeg Uigeadail Single Malt WhiskyCHF 13,50
alc 54,2% – 4cl
Der Ardbeg Uigeadail vereint Whiskys aus Bourbon- und Sherry-Fässern und ist Islay-typisch torfig.
Bowmore 18 Years Single Malt WhiskyCHF 15,50
alc 43% – 4cl
Ein torfig-fruchtiger Single Malt aus einer der ältesten Destillerien Schottlands, der über Torffeuern destilliert und danach 18 Jahre lang in Bourbon- und Sherryfässern lagert. Mehrfach mit Gold ausgezeichnet worden.
Bruichladdich Octomore 11.3 Single Malt WhiskyCHF 28,50
alc 61,7% – 4cl
2014 aus schottischer Gerste der Octomore Farm gebrannt und in amerikanischen Whiskeyfässern gelagert. Die verwendete Gerste des Octomore 11.3 wird von einem Feld in Küstennähe geerntet, was dem Octomore 11.3 seinen unverwechselbaren Geschmack salziger Mineralität verleiht.
Bunnahabhain 12 YearsCHF 12,50
alc 46.3% – 4cl
Der Bunnahabhain 12 Years besticht mit einem unverfälschtem Geschmack, der dank des Verzichts auf die Kaltfiltrierung erhalten werden konnte.
Caol Ila 1 Years Single Malt WhiskyCHF 26,50
alc 43% – 4cl
Der Caol Ila 18 Years präsentiert sich in einer typisch schottischen Whiskyflasche mit bauchigem Flaschenhals. Die Spirituose stammt von der traditionsreichen Whisky-Insel Islay und ist unerwartet fruchtig, aber dennoch rauchig.
Caol Ila 12 Years Single Malt WhiskyCHF 12,50
alc 43% – 4cl
Prickelnd frische Salzaromen des Meeres gehen bei der Verkostung des Caol Ila 12 Years in eine überraschende Süsse und anschliessend in die islay-typische, torfige Rauchigkeit über. Untrüglich ein Islay-Malt!
Caol Ila 25 Years Single Malt Scotch WhiskyCHF 42,50
alc 43% – 4cl
Der Caol Ila 25 Years präsentiert sich in einer typisch schottischen Whiskyflasche mit bauchigem Flaschenhals und schwarzen Farbakzenten. Die Spirituose stammt von der traditionsreichen Whisky-Insel Islay und ist leicht, aber dennoch mit rauchigen Noten.
Kilchoman Machir Bay Scotch WhiskyCHF 12,50
alc 46% – 4cl
Der Kilchoman Machir Bay Scotch Whisky wird von der im Jahre 2005 gegründeten Kilchoman-Brennerei auf der schottischen Insel Islay hergestellt, die durch ihr feuchtkühles, maritimes Klima die besten Voraussetzungen für den Gerstenanbau, das Malzen und Brennen bietet. Er reift in Bourbon- und einigen Oloroso-Sherry-Fässern heran.
Kilchoman Sanaig Scotch WhiskyCHF 13,50
alc 46% – 4cl
Der Kilchoman Sanaig Bay Scotch Whisky wird von der im Jahre 2005 gegründeten Kilchoman-Brennerei auf der schottischen Insel Islay hergestellt, die durch ihr feuchtkühles, maritimes Klima die besten Voraussetzungen für den Gerstenanbau, das Malzen und Brennen bietet. Er reift in Oloroso-Sherry- und einigen wenigen Bourbon-Fässern heran.
Lagavulin 16 Years Single Malt WhiskyCHF 15,50
alc 43% – 4cl
Der „Lagavulin 16 Years“ ist der Klassiker der gleichnamigen Destillerie Lagavulin. Dieser mehrfach prämierte Single Malt lagert während 16 Jahren in Bourbon- und Sherryfässern und hat einen eher torfigen Geschmack.
Laphroaig Quarter Cask Single Malt WhiskyCHF 12,50
alc 48% – 4cl
Dieser Whisky reift in kleinvolumigen Eichenfässern nach, wodurch er mehr Holzaromen in sich aufnehmen kann. Da er auf traditionelle Art gefiltert wird, enthält er mehr Alkohol als die anderen Abfüllungen der Laphroaig Destillerie.
Torabhaig Allt Gleann Single Malt WhiskyCHF 13,50
alc 46% – 4cl
Mit seinen torfigen, maritimen, fruchtigen, süssen und würzigen Nuancen gibt der junge Torabhaig 2017 Single Malt Whisky den Stil des Hauses wieder.
Campbeltown kann eigentlich nicht als Whiskyregion bezeichnet werden, denn es ist die Hauptstadt von der Halbinsel Kintyre. Durch ihre Geschichte aber auch durch die dort hergestellen Whiskys, wird Campbeltown dennoch als Whiskyregion bezeichnet. Zum einen gab es in dieser einzigen Stadt im 19. Jahrhunder nocht etwa 30 Whiskybrennereien. Die Anzahl ist allerdings mittlerweile auf gerade einmal noch 3 aktive Brennereien gesunken. Dennoch weicht der Whisky der in Campbeltown produziert wird von den restlichen Islands Whiskys ab. Campbeltown Whiskys lassen es ruhiger angehen. Sie zeichnen sich überwiegend durch einen weichen Körper aus und sind selten rauchig und torfig. Marken wie Springbank und Glen Scotia, sind die ältesten noch verbliebenen Brennereien in Campbeltown.
Für wen eignet sich Campbeltwon Whisky? Schon auf Grund der Geschichte von Campbeltown sind Whisky von dort echte klassiger und gehören in jede Hausbar. Außerdem gehören sind zu den gemäßigteren Vertretern der Whiskys die nicht unbedingt mit Rauch,Torf und Stärke protzen müssen.
Glen Scotia 15 YearsCHF 15,50
alc 46% – 4cl
15 Jahre lang brauchte dieser Whisky, um in Verbindung mit den amerikanischen Eichenholz, in dem er lagerte, ein facettenreiches Aromenprofil auszubilden.
Glen Scotia 18 YearsCHF 16,50
alc 46% – 4cl
Ein lange gereifter Whisky mit Vanille- und Fruchtaromen aus Campbeltown
Kilkerran 12 YearsCHF 14,50
alc 46% – 4cl
Die 2004 wiedereröffnete Glengyle Distillery aus Campbeltown bietet diesen 12-jährigen Whisky als ihr Aushängeschild.
Springbank 18 Years Single Malt WhiskyCHF 28,50
alc 46% – 4cl
Aus dem Traditionshaus Springbank, der ältesten, unabhängigen Destillerie in Campbeltown, Schottland, kommt dieser 18 Jahre alte, mehrfach mit Gold prämierte Whisky, der in alten Sherry- und Bourbonfässern reift und mit Wasser aus Crosshill Loch hergestellt wird.
WHISK(E)Ys AROUND THE WORLD
USA - EUROPA - ASIAN - ÜBERSEEMit Whisky verbinden die meisten von uns automatisch ein Land: Schottland. Doch auch außerhalb von Schottland wird hervorragender Whisky gebrannt. Insbesondere in Irland, den USA und Kanada gibt es eine Vielzahl von Brennereien mit jeweils eigenen Traditionen und Verfahren der Whiskey Herstellung. Whisky schreibt sich hier übrigens mit e, also als „Whiskey“.
Neben diesen traditionellen Whisky Regionen gibt es vor allem in Deutschland und Japan eine stetig wachsende Whisky-Szene. Noch weitgehend frei von lokalen Traditionen, ist man hier häufig etwas experimentierfreudiger in der Whisky Herstellung.

ALPINE WhiskyCHF 13,50
alc 43% – 4cl
Geschmeidig, gehaltvoll und impulsiv zeigt sich der Alpine Whisky der österreichischen Privatbrennerei Pfanner im Glas.

Bud Spencer – The Legend – St.Kilian WhiskyCHF 14,50
alc 49% – 4cl
Die beliebte Komposition aus italienischen Amarone-Rotweinfässern und Bourbon-Fässern aus den USA ist auch hier wieder Programm. Der Gerstenmalz stammt dieses Mal aus den Schottischen Highlands und ist ganz im Sinne von Bud Spencer kräftig rauchig.

Goldwaescher Rye Virgin Oak Edition WhiskyCHF 14,50
alc 46% – 4cl
Der Goldwaescher Whisky steht seinen amerikanischen Vorbildern in nichts nach. Der grosse Unterschied liegt darin, dass die Zutaten, die Fässer sowie das Know-How zu 100% aus der Schweiz stammen.

Hatozaki Blended WhiskyCHF 14,50
alc 40% – 4cl
Ein Blended Whiskys aus Japans neuer Hatozaki Brennerei: Während der hauseigene Whisky noch eine Weile lagern wird, entsteht der Blend aus den firmeneigenen Fassbeständen, die bis zu 12 Jahre alte Whiskys aus Nordamerika, Schottland und Japan umfassen.

Hinch 5 Year Old Double WoodCHF 12,50
alc 43% . 4cl
Der Hinch 5 Year Old Double Wood ist ein Premium Blend aus 25% Single Malt und 75% Single Grain Whiskey. Durch die Reifung in First Fill Bourbon Casks, gefolgt von einem Jahr in Virgin Oak Casks, ist dieser Whiskey kraftvoll und voller Aromen und somit hervorragend um ihn pur zu trinken oder ihn in einem klassischen Cocktail zu geniessen.

Jack Daniel’s Tennessee Whiskey Old No. 7 Legacy Edition 3CHF 15,50
alc 43% – 4cl
Dies ist die dritte Edition einer limitierten Serie von Tennessee Whiskys aus der weltberühmten Jack Daniel’s Destillerie. Der Whisky selbst ist der berühmte Klassiker Nr. 7 mit Aromen von Vanille, Toffee, Mais, Holzkohle, Gewürzen und Eiche. Das besondere Design wird die Herzen der JD-Sammler höher schlagen lassen.

Jack Daniel’s Tennessee Whiskey Old No.7CHF 10,50
alc 40% – 4cl
Der weltberühmte Tennessee Whiskey aus dem Hause Jack Daniel’s wird am besten on the rocks oder als Whiskey-Cola getrunken.

Jack Daniel’s Tennessee Whiskey Single BarrelCHF 14,50
alc 45% – 4cl
Ein Tennessee Whiskey aus dem Hause Jack Daniel’s als Einzelfassabfüllung.

Jack Daniel’s Tennessee Whiskey Single Barrel RyeCHF 15,50
alc 45% – 4cl
Ein erwähnenswerter Rye Whiskey als Einzelfassabfüllung, der geschmacklich mit reifen Früchten, getoasteter Eiche und würzigem Roggen aufwartet.

Jack Daniel’s The White Rabbit Saloon Special EditionCHF 13,50
alc 43% – 4cl
Ursprünglich wurde Jack Daniel’s White Rabbit Saloon Special Edition herausgegeben, um den 120ten Jahrestag der Eröffnung der White Rabbit Saloon Bar in Lynchburg zu zelebrieren. Diese Bar gehörte ursprünglich dem Firmengründer Jack Daniel und hat daher eine besondere Bedeutung für das Unternehmen. Der Jack Daniel’s White Rabbit Saloon Special Edition Whiskey ist ein Teneessee-Whiskey mit leicht erhöhtem Alkoholanteil. Er überzeugt mit seinem starken Charakter und Noten von Eiche und Salz sowie pikanten Raucharomen.

Jim Beam – Double Oak – Twice BarreledCHF 13,50
alc 43% – 4cl
Im Anschluss lagert er für eine weitere Reifezeit in einem zweiten, neu ausgeflammten Eichenfass. Das Ergebnis ist ein intensiver und komplexer Bourbon gleichzeitig ausgewogen im Geschmack. Jim Beam Double Oak geniesst man am besten pur, on the rocks oder gemixt in klassischen Whiskey-Cocktails. Bernsteinfarbenes Gold. Reiche Karamell- und Vanillenoten und Nuancen von geröstetem Holz. Intensive Karamell- und Toffeearomen und prägnante Eichenwürze. Lang, warm und perfekt ausbalanciert.

JOHNETT 2012 – 10 year old Swiss Single Malt WhiskyCHF 14,50
alc 44% – 4cl
Aus Schweizer Zutaten gebrannt und in einer Tropfsteinhöhle in Weinfässern gelagert.

Keckeis Moonshiner White Single MaltCHF 12,50
alc 50% – 4cl
Ein klarer Moonshine Single Malt aus dem Hause Keckeis – in Österreich aus lokal geernteter und vermalzter Gerste gebrannt. Er ruht nur für eine kurze Zeit in angekohlten Fässern aus Limousin-Eiche.

Langatun Jacob’s Dram Single Malt Whisky Single Cask EditionCHF 16,50
alc 49,12% – 4cl
Ein Schweizer Vorzeige-Whisky, der in einem einzelnen Pinot Noir-Fass zur Exzellenz heranreifte.

Langatun Old Eagle Rye Whiskey Cask ProofCHF 16,50
alc 59,7% – 4cl
Ein reiner, 100%-iger Roggen Whisky aus der Schweizer Whisky-Schmiede Langatun – hier in Fassstärke.

Nikka Miyagikyo Single MaltCHF 14,50
alc 45% – 4cl
Dieser No-Age-Statement Single Malt Whisky soll die anderen NAS- und AS-Whiskys der Miyagikyo-Marke ablösen. Hierbei wird auf relativ alte, nur leicht getorfte Whiskys gesetzt, die vornehmlich in Sherry-Fässern gelagert wurden.

Nikka Yoichi Single Malt WhiskyCHF 15,50
alc 45% – 4cl
Dieser rauchige Single Malt aus der japanischen Yoichi Brennerei kommt seinen schottischen Vorbildern ziemlich nah.

Säntis Malt Edition SigelCHF 12,50
alc 40% – 4cl
Diese traubig-fruchtige Säntis Malt Edition lagerte wie alle Swiss Alpine Whiskys der Brauerei Locher in ehemaligen Bierfässern.

Säntis Malt Whisky Edition SigelCHF 14,50
alc 40% – 4cl
Diese traubig-fruchtige Säntis Malt Edition lagerte wie alle Swiss Alpine Whiskys der Brauerei Locher in ehemaligen Bierfässern.

Seven Seals Sherry Wood Single Malt WhiskyCHF 13,50
alc 46% – 4cl
Wie lange dieser innovative Whisky aus der Schweiz tatsächlich reifte, weiss niemand. Allerdings ist es viel kürzer, als man beim Verkosten annehmen könnte. Die Seven Seals Distillery hat ein Verfahren entwickelt, mit dem Whiskys schneller die gewünschten Aromen vom Fass aufnehmen. Dieser Single Malt erhielt zudem ein Finish im Sherryweinfass.

Suntory Ao World WhiskyCHF 14,50
alc 43% – 4cl
Suntory hat sich der Herausforderung angenommen, einen Welt-Whisky zu kreieren, der die fünf grössten Whiskynationen miteinander vereint. Das Geschmacksprofil ist überraschend ausgewogen.

Suntory TOKI Japanese WhiskyCHF 12,50
alc 43% – 4cl
Die neueste Auskopplung der japanischen Whiskymeister von Suntory: Ein Blend aus den Erzeugnissen aller drei Destillerien.

Swiss Mountain Double Barrel Single Malt WhiskyCHF 14,50
alc 46% – 4cl
Ein Whisky aus dem Berner Oberland, der geschmacklich mit leicht holzigen Noten, Kaffee- und Schokoladentönen, Malz, Karamell sowie Vanilleschote aufwartet.

Swiss Mountain Single Malt Whisky ClassicCHF 14,50
alc 46% – 4cl
Ein Schweizer Whisky, der in Oloroso-Sherry-Fässern in einem alten Felsenkeller aus dem Jahre 1875 lagert.

Swiss Mountain Single Malt Whisky Ice Label Edition 2023CHF 29,50
alc 54,9% – 4cl
Ein zehnähriger Schweizer Single Malt in limitierter Auflage von 980 Flaschen, der durch seine Lagerung in einer klirrend kalten Eisgrotte auf über 3’400 Metern Höhe für Schlagzeilen sorgt. Die 2023er Edition zeigt sich mit vollem Körper, öliger Textur und deutlichen Sherryfass-Einflüssen.

Terence Hill – The Hero St.Kilian Whisky RauchigCHF 14,50
alc 49% – 4cl
Im wilden Westen wurde bekanntlich Feuerwasser serviert, das später Terence Hill in einem Saloon nach seiner Arbeit genoss. Dieser rauchige Whiskey setzt sich aus zwei unterschiedlichen Sorten zusammen, von denen eine in Rumfässern und die andere in ehemaligen Bourbonfässern lagerte.

Togouchi 9 Years Blended WhiskyCHF 15,50
Dass dieser Blended Whisky zu einem Drittel schottisch ist, lässt sich anhand der Torfrauch-Noten erkennen. Ob das prägnante Zitrusaroma von den kanadischen Destillaten, den schottischen Malts oder der Reifung „auf japanische Art“ herrührt, lässt sich aber nicht eindeutig sagen.

Z’Graggen 10 Years Bergsturz – Single MaltCHF 13,50
alc 40% – 4cl
1948 gründete Anton Z’Graggen eine kleine Brennerei als Zusatzverdienst zur Landwirtschaft. Als er 1953 Land am Lauerzersee erwerben konnte, entschied er sich sein Betrieb dort zu platzieren was für die Zukunft besser geeignet war als eine Bergliegenschaft. In den folgenden Jahren baute er ein kleines Brennereigebäude, ein Mehrfamilienhaus mit Tankstelle sowie einen Kiosk.






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