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Es klingt banal, aber Rum ist nicht gleich Rum. Wer mit dem falschen Rum startet, vermiest sich möglicherweise eine ansonsten wunderbare Reise. Wer sich auf der Suche nach dem richtigen Starter-Rum durch die diversen Spezialforen liest, wird mit einer überwältigenden Fülle an Informationen überschwemmt – oft landet man so bei einem seltenen & teuren Rum für echte Kenner, der aber für Einsteiger meist gar nicht ideal ist. Zu schwer, zu scharf, zu komplex – kurz: überfordernd und nicht belohnend genug. Wer sich zum ersten Mal auf das Gebiet der dunklen Rumsorten vorwagt, sollte also mit einem freundlichen Tropfen anfangen – mit einem Rum, der offen, warm & entgegenkommend ist.
ALPINE Rum – ÖsterreichCHF 8,90
alc 40% – 4cl
Vollmundig, fruchtig und zart zeigt sich der Alpine Rum der österreichischen Privatbrennerei Pfanner im Glas.
Angostura 1824 12 Years Rum – Trinidad und TobagoCHF 12,50
alc 40% – 4cl
Im „Angostura 1824“ vereinen sich verschiedene Destillate, die mindestens zwölf Jahre lang in angekohlten Bourbonfässern reiften und vom Master Blender höchstpersönlich ausgesucht wurden.
Angostura 1919 8 Years Rum – Trinidad und TobagoCHF 10,50
alc 40% – 4cl
Der Angostura 1919 Blended Rum setzt sich aus durchschnittlich acht Jahre alten Destillaten zusammen, die in verkohlten Eichenfässern lagerten. Die Jahreszahl ist eine Anspielung auf einen historischen Lager-Brand, der einige mit altem Rum gefüllte Fässer kohlrabenschwarz – aber intakt – hinterliess.
Appleton Estate 8 Years Rum – JamaikaCHF 11,50
alc 43% – 4cl
Der achtjährige Reserve Rum von Appleton Estate aus dem jamaikanischen Nassau-Tal schimmert in einem bronzefarbenen Honigton. Er eignet sich hervorragend für Mai Tai, Rum Old Fashioned oder andere hochwertige Cocktails.
Appleton Estate Extra 12 Years Rum – JamaikaCHF 13,50
alc 43% – 4cl
Die Komponenten für diesen Premium-Melasserum lagerten mindestens 12 Jahre lang in traditionell amerikanischen Eichenholzfässern. Der Hersteller Appleton Estate gehört zu den ältesten Rum-Erzeugern Jamaikas.
Bacardi Carta Negra Rum – BahamasCHF 8,50
alc 37,5 – 4cl
Ein reichhaltiger Rum aus dem Hause Bacardi, welcher auf Basis von fermentierter Melasse hergestellt wurde. Seine Geschmacksnoten sind intensiv geprägt von dunklem Kaffee und süssem Karamell.
Bacardi Superior Carta Blanca Rum – BahamasCHF 8,50
alc 37,5% – 4cl
Der Bacardi Superior Carta Blanca gilt als Aushängeschild des Rum-Giganten und als einer der bekanntesten Rums weltweit, der in keiner Bar fehlen darf.
Bacardi Superior Heritage Rum – BahamasCHF 10,50
alc 44,5% – 4cl
Dieser Bacardi Rum honoriert die 150-jährige Erfolgsgeschichte des Unternehmens. Die Jubiläumsausgabe wurde von Hand abgefüllt und ist auf 4’200 Flaschen limitiert.
Barceló – Gran Añejo – Dominikanische RepublikCHF 10,50
alc 38% – 4cl
Frucht der perfekten Mischung feinster dominikanischer Rums, die geduldig bis zu sechs Jahre in Ex-Bourbon-Eichenbarriques reifen gelassen werden.
Barceló Gran Añejo ist ein Rum reich an Tiefe und ausgewogenen Nuancen.
Auszeichnungen:
2024 – GOLD – Gran Añejo Aged Rum – Beverage Testing Institute
2011 – BRONZE – „Extra aged rum“
Barceló – Ron Imperial 40 Aniversario – Dominikanische RepublikCHF 18,50
alc 43% – 4cl
Zum 40-jährigen Jubiläum des Produktlaunchs brachte das Unternehmen eine besonders hochwertige Variante des Imperial Blends heraus: Diese besteht aus älteren Reserven, die mehrere Jahre lang in Fässern aus amerikanischem und europäischem Eichenholz lagerten, um dann zwei weitere Jahre in grossen französischen Fässern nachzureifen. Doch das ist nicht alles: Daraufhin folgten weitere zehn Jahre in französischen Eichenfässern, sodass man diese Abfüllung mit gutem Gewissen als «Ultra-Premium» bezeichnen darf. Da dürfte es auch nicht überraschend kommen, dass die prestigiöse Jubiläumsedition mehr als dreimal so viel wie der normale Imperial Blend kostet.
Barceló – Rum Imperial Onyx – Dominikanische RepublikCHF 10,50
alc 38% – 4cl
QUALITÄT DER SPITZENKLASSE: Dieser braune Rum der Spitzenklasse entsteht durch die Kombination aus perfekten klimatischen Bedingungen und einer behutsamen und sorgfältigen Reifung in der Karibik
EINZIGARTIGE FILTERUNG: Der Rum für diesen exquisiten Blend reift sorgfältig in zweifach ausgeflammten Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weiß-Eiche und wird anschließend durch schwarze Onyx Edelsteine gefiltert
BERMUDEZ Añejo Gran Reserva Aniversario 12 Años – Dominikanische RepublikCHF 10,50
alc 40% – 4cl
Bermudez Aniversario ist eine exklusive Auswahl der besten Rumsorten, die perfekt aufeinander abgestimmt werden, um einen Rum in limitierter Auflage von absoluter Reife und unvergleichlichem Charakter zu schaffen.
Dieser Rum ist die perfekte Wahl für alle, die außergewöhnliche Qualität und die wahre Tradition des dominikanischen Rums suchen.
Er zeichnet sich durch seine Bernsteinfarbe mit rötlichen Reflexen, ein komplexes und integriertes Aroma mit Noten von trockenem Holz, gerösteten Nüssen und leichten Karamelltönen aus. Am Gaumen hat er eine weiche und angenehme Textur und einen leichten Körper, was Bermudez Aniversario zum idealen Rum für den puren Genuss macht.
Ein dominikanischer Rum von höchster Qualität.
BROOSTER Cold Brew Coffee vs Rum – SchweizCHF 10,50
alc 35% – 4cl
Nein. Wir haben den Rum nicht erfunden (leider). Aber wir waren die erste Distillerie, die in der Schweiz Rum hergestellt hat. Kaum zu glauben, gell. Ist aber so. In der Flasche treffen sich nun zwei äusserst bekannte Botschafter aus der Karibik: Unsere Zuckerrohr-Melasse und die Kaffeebohnen von Illycafé kommen nämlich just von dort. Und so schön wie ein Sonnenaufgang zeigt sich auch das Geschmacksbild. Fruchtig ist es. Voll ist es. Nach Holz riecht es. Und ein intensives Erlebnis ist es auch.
Diplomatico Single Vintage 2004 Rum – VenezuelaCHF 13,50
alc 43% – 4cl
Diplomaticos Single Vintage-Edition ist eine Zusammenstellung der herausragendsten Einzelrums, die 2008 destilliert wurden und bis zu ihrer Abfüllung 2021 in dreierlei Fasstypen lagerten.
Don Papa Baroko Rum – PhilippinenCHF 12,50
alc 40% – 4cl
Um dem Melasse Rum von der philippinischen Vulkaninsel Negros einen besonders fruchtigen und süssen Charakter zu verleihen, liess man ihn in ausgewählten Fässern reifen.
Doorly`s Rum 3 years – White – BarbadosCHF 8,50
alc 40 – 4 cl
Dieser weisse Rum reift mindestens drei Jahre bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Die Etiketten der Doorly’s Rums zieren jeweils unterschiedliche Papageien: Auf dem weissen Rum findet man den Gelbbrustara.
Doorly`s Rum 5 years – Gold – BarbadosCHF 9,50
alc 40% – 4cl
Der Doorly’s 5 Years Rum wird unter der Aufsicht von Richard Seale auf Barbados destilliert und die ikonische Papageien-Flasche abgefüllt. Hier abgebildet ist der Hellrote Ara oder Macao.
El Dorado Rum 15 Years – GuyanaCHF 12,50
alc 43% – 4cl
In den El Dorado 15 Years fliessen zwischen 15 und 25 Jahre alte Rums ein, die in den alten Destillen ehemaliger Guyana-Brennereien hergestellt werden. Darunter befinden sich auch zwei hölzerne Destillen, die heute grossen Seltenheitswert besitzen.
El Pasador de Oro Gran Reserva Rum – GuatemalaCHF 16,50
alc 40% – 4cl
Aromatisch und geschmacklich gesehen verspricht der El Pasador de Oro Gran Reserva ein verführerisches, tiefgründiges Fest für die Sinne. Er offenbart Noten von Eiche, Gewürzen wie Zimt und dezenter Süße. Ein fruchtiger Beiklang gesellt sich dazu. Der reichhaltige, nuancenreiche Premium-Rum offenbart einen Beiklang von Wein und Rosinen. Man führt sich den El Pasador de Oro Gran Reserva am besten in aller Ruhe pur zu Gemüte. Für das Mixen von Drinks ist er sich einfach zu schade. Gemeinsam mit ihm wurde ein weiteres vielversprechendes Qualitätsprodukt veröffentlicht, der Pasador de Oro XO. Dieser ist milder als der intensive, selbstbewusste – doch nicht überfordernde – Gran Reserva mit seinem langanhaltenden, aussagekräftigen Abgang.
Gold of Mauritius Dark Rum – MauritiusCHF 10,50
alc 40% – 4cl
Der Gold of Mauritius Rum lagert in Portwein-Fässern nach und entwickelt darin eine aussergewöhnliche Aromatik.
Gold of Mauritius Solera 5 Dark Rum – MauritiusCHF 12,50
alc 40% – 4cl
Der Gold of Mauritius Solera 5 Dark Rum ist ein dunkler Rum aus Mauritius, der im Solera-System lagert und in Portweinfässern nachreift. Er gewann die Goldmedaille bei den World Spirits Awards 2015.
Havana Club Añejo 7 Años Rum – KubaCHF 9,50
alc 40% – 4cl
Sieben Jahre lang durfte der Havana Club 7 Años in ehemaligen Bourbonfässern reifen, um die typischen Aromen Kubas zu entpuppen: süsser Tabak, tropische Früchte und exotische Gewürze mit einem Hauch von Vanille. Den mehrfach ausgezeichneten Klassiker serviert man bestenfalls in guter Gesellschaft für etwas kubanischen Flair und die gibt es im Nachtleben sowie beim gemütlichen Beisammensein daheim mit Sicherheit.
Kraken Black Spiced – Trinidad und TobagoCHF 11,50
alc 40% – 4cl
Der Kraken Black Spiced Rum ist nach dem bekannten Meeresungeheuer aus Seefahrerlegenden benannt und wird in Trinidad und Tobago aus den verschiedensten Botanicals und Melasse-Rum hergestellt.
Kraken Black Spiced Limited Edition 2022 – Trinidad und TobagoCHF 13,50
alc 40% – 4cl
Der Kraken Black Spiced Rum ist nach dem bekannten Meeresungeheuer aus Seefahrerlegenden benannt und wird in Trinidad und Tobago aus den verschiedensten Botanicals und Melasse-Rum hergestellt. Die limitierte Auflage von 2022 in Kupfer Aufmachung, ist inspiriert durch die mysteriösen Schiffswracks am Meeresgrund.
Mezan Belize 2008CHF 11,50
alc 46% – 4 cl
MEZAN Belize 2008 wird auf natürliche Weise zur Gärung gebracht und danach in einem «Triple Column Continuous» Still destilliert. Dieser Jahrgang reifte ursprünglich 6 Jahre in Belize, in stark getoasteten Ex-Bourbon-Fässern, bevor er für 4 Jahre in Ex-Bourbon-Fässer aus amerikanischer Weisseiche gefüllt wurde, welche zuvor für die Reifung anderer karibischen Rums verwendet wurden. Die Abfüllunf 2018 erfolgte ohne die Zugabe von Zucker und Farbstoffen, nur leicht gefiltert.
Mezan Guyana Diamond Rum 2007CHF 14.50
alc 56% – 4 cl
Eine Mezan-Abfüllung eines 12 Jahre alten Rums aus der Diamond Distillery in Guyana, der in Pedro Ximénez-Sherryfässern gereift ist, um die reichen, fruchtigen Noten zu verstärken. Dieser Mezan Rum Guayana Diamond wurde 2007 in Guayana destilliert und reifte dann 3 Jahre lang in ehemaligen Bourbon Fässern, bevor er weitere 9 Jahre in Europa reifte, bevor er 2019 mit 56% abgefüllt wurde.
Mezan Jamaica Barrique XOCHF 8,50
alc 40% – 4cl
Der MEZAN Jamaica Barrique XO ist ein Blend aus Fässern von zwei Destillerien auf Jamaika: Monymusk und Hampden. Letztere Destillerie hat schottische Wurzeln und ist eine der ältesten Zuckerplantagen des Landes. Sie ist seit jeher als hochkarätige Rum-Destillerie bekannt, die Spirituosen zum Blending herstellt. Dieser XO-Rum wurde von Mezan abgefüllt
Mezan Rum Chiriqui – PanamaCHF 8,50
alc 40% – 4cl
Der Mezan Chiriqui Rum aus Panama besteht aus Melasse, die auf modernen Multi-Colum Stills gebrannt wird und wurde nach seiner Initialreifung in Ex-Bourbonfässern in einem Moscatel Fass veredelt. Der Melasse Rum kommt ohne Zusatz von Farb- und Süßstoffen, sowie ohne Kühlfiltrierung vom Fass in die Flasche.
Mezan Rum Jamaica – 2005CHF 8,90
alc 46% – 4cl
In der Worthy Park Distillery in Jamaica wurde der Mezan Rum im Jahr 2005 destilliert. Zweifach wurde der Melasse-Rum mit einer Forsyths Copper Pot Still gebrannt und in Fässer zur Reifung abgefüllt. Nach der ersten Reifephase in Jamaica wurde der Rum nach Europa gebracht und reifte in ex Bourbon-Casks weiter. Nach insgesamt zwölfjähriger Fassreifung erfolgte die Abfüllung mit 46 Prozent Volumen im Jahr 2017.
Mezan Rum Jamaica XO UnboxedCHF 8,50
alc 40% – 4cl
Beim Mezan Jamaika XO handelt es sich um einen Rum aus der Mezan Kollektion, bei dem ausgewählter Fässer aus verschiedenen jamaikanischen Destillerien im Alter von 4 bis 23 Jahren ausgesucht wurden
Mezan Rum Trinidad – 2003CHF 9,50
alc 46% – 4cl
MEZAN Trinidad 2003 16 Years ist eine Abfüllung von Mezan eines 16 Jahre alten Rums aus Trinidad, der bereits 2003 destilliert wurde und bis 2019 ruhen durfte. Dieser Rum ist das Werk einer einzigen Destillerie und wurde ohne Zugabe von Zucker oder zusätzlichen Farbstoffen sowie ohne Kältefiltration abgefüllt – Spitzenware von einem erstklassigen Independent-Rum-Abfüller.
MezanTrinidad 2009CHF 10,50
alc 46% – 4cl
Der Trinidad 12-Year-Old Rum von Mezan, destilliert bei T.D.L., bietet ein herrliches Sinneserlebnis. Sein einladendes Aroma vermischt die Düfte von Lösungsmitteln, Demerara-Zucker, Vanille, Banane und holzigen Noten und erobert die Sinne sofort.
Mount Gay XO Triple Cask Rum – BarbadosCHF 12,50
alc 43% . 4cl
Mount Gay ist die weltweit älteste Rummarke. Der Mount Gay XO Triple Cask Rum lagert zwischen 5 bis 17 Jahren in verschiedenen Fassarten und erhält dadurch seine rauchigen Aromen.
MOVIECANE Popcorn-Rum – SchweizCHF 10,50
alc 44,8% – 4cl
Inspiriert von den Filmen und dem Zauber Hollywoods haben wir diesen Popcorn-Rum kreiert. Gedacht und gemacht ist der MOVIECANE, mit feinen Röstaromen, Caramel und Popcorn, für kreative Bartender genauso wie für Zuhause-Mixende und Rum-Aficionados, die gerne Neues ausprobieren.
Opthimus 25 Jahre Summa Cum Laude Rum – Dominikanische RepublikCHF 16,50
alc 38% – 4cl
Ein Rum aus dem Hause Opthimus, der in der Brennerei Rones del Caribe in Punta Cana gebrannt wurde und mindestens 25 Jahre lang in ehemaligen Bourbon-Fässern reifte. Von diesem Rum sind weltweit 1500, von Hand nummerierte Flaschen erhältlich.
Ron Malecon Imperial 25 Years Rum – PanamaCHF 13,50
alc 40% – 4cl
Der Gold of Mauritius Solera 5 Dark Rum Ein Vierteljahrhundert verbrachte dieser Rum hinter Verschluss – nun gibt er vielschichtige würzige Nuancen frei.
Ron Relicario Superior Dominicano 10 Years Solera Rum – Dominikanische RepublikCHF 10,50
alc 40% – 4cl
Ein Solera Blend aus diversen Rums unterschiedlicher Altersstufen, der in der dominikanischen Republik alle Produktionsstufen durchläuft.
Ron Viejo de Caldas Carta de Oro Añejo 8 – KolumbienCHF 12,50
alc 40% – 4cl
Rum und karibische Lebenslust – Kolumbien vereint beides. Der Carta de Oro reift acht Jahre in Eichenfässern auf 2200 Metern über Meer. Ein Must-have in jeder Bar!
Reif, tief bernsteinfarben, im Geschmack an Trauben und Vanille erinnernd: Der Carta de Oro verdankt sein Aroma dem Zuckerrohr aus dem Hochland und dem Wasser aus den tropischen Wäldern der Anden. Dazu entfalten sich bei jedem Schluck Noten von Süsse, Bananen, Schokolade und Holz.
Ron Viejo de Caldas León Dormido Finalizado Edición Limitada – KolumbienCHF 22,50
alc 40% – 4cl
León Dormido Finalizado Edición Limitada ist ein wahres Meisterwerk mit intensiver Bernsteinfarbe.
Der Geschmack bietet perfekt ausbalancierte Noten von süßem Karamell, Vanille, geröstetem Holz und einzigartigen Nuancen von Palomino-Rosinen, geräucherten Nüssen und Honig. Ein exklusives Genusserlebnis mit 40% Vol. Alkoholgehalt.
Ein außergewöhnlicher Genuss, den Sie nicht verpassen sollten. Sichern Sie sich diese limitierte Edition und erleben Sie den unvergleichlichen Geschmack.
Ron Viejo de Caldas Roble Blanco – KolumbienCHF 10,50
alc 40% – 4cl
Roble Blanco ist der ideale Rum für unzählige Cocktails, dank einer speziellen Produktentwicklung und einer perfektionierten Rezeptur, die das ikonische Aroma und den unverwechselbaren Geschmack von Ron Viejo de Caldas bewahrt. Doch auch pur überzeugt er durch seinen klaren, intensiven Charakter.
Mit einem intensiven alkoholischen Geschmack, sanften Holznoten und einer leichten Süße lädt Roble Blanco zum Genießen ein. Das Aroma besticht durch reife Banane, Karamell, Honig und Kokosnuss, die von seiner Reifung in kolumbianischen Weißeichenfässern geprägt sind.
Ron Zacapa El Alma Rum The Heavenly Cask Collection – GuatemalaCHF 14,50
alc 40% – 4cl
Die limitierte Ausgabe der Heavenly Cask Collection stammt aus dem Hause Zacapa im guatemaltekischen Hochland. Für die Nachreifung des Solera-Blends werden ausgeflammte ex-Bourbonfässer verwendet.
Ron Zacapa XO Solera Reserva Especial Rum – GuatemalaCHF 18,50
alc 40% – 4cl
Ein 25-jähriger Rum aus Guatemala, welcher Rums unterschiedlicher Jahrgänge und Charaktere vereint. Reift im Solera-System heran und erhält ein Finish in Ex-Cognac-Fässern.
Santa Teresa 1796 Solera Rum – VenezuelaCHF 13,50
alc 40% – 4cl
Eine 200-jährige Familientradition, aromatisches Zuckerrohr aus Venezuela und ein aufwendiges Lagerungssystem machen den „Santa Teresa 1796 Solera Rum“ zu dem Rum, der er ist.
Stroh 80 Original Rum – ÖsterreichCHF 8,50
alc 80% – 4cl
Der Stroh Inländer-Rum hat einen hohen Alkoholgehalt von 80% vol. und eignet sich daher gut für Mischgetränke.
Studer 1653 Old Barrel Rum – SchweizCHF 10,50
alc 44,8% – 4cl
Aus dem faszinierenden Entlebuch in der Schweiz kommt der fassgelagerte Rum der Traditionsbrennerei Studer.
The Alpinist Rare Blend Premium Rum 8 Years – SchweizCHF 10,50
alc 41% – 4cl
Der The Alpinist Rare Blend Premium Rum 8 Years ist ein in der Schweiz abgefüllter Verschnitt aus seltenen Rums aus drei karibischen und lateinamerikanischen Ländern mit spanischem Einfluss. Er wird mit Gletscherwasser auf Trinkstärke gebracht und wurde schon mehrfach international prämiert.
The Wild Alps Maund (Jamaika) Rum 12 Years – SchweizCHF 10,50
alc 45% – 4cl
Zweifach prämierter Jamaika-Rum mit typisch würzigem Geschmack und künstlerisch gestaltetem Flaschenetikett.
Viejo De Caldas Gran Reserva Especial Añejo – KolumbienCHF 14,50
alc 40% – 4cl
Der Name ist Programm: ein grosser Rum, 15 Jahre in Eichenfässern gereift, für besondere Momente gedacht. In jedem Schluck steckt ein Stück kolumbianische Lebensfreude.
Solls etwas exquisiter sein? Dann ist der Gran Reserva Especial die perfekte Wahl. Dieser temperamentvolle Rum schmeckt leicht süss und dann wieder leicht bitter – mit einem Hauch von Vanille und Schokolade am Gaumen und in der Nase. Ein wahrer Volltreffer!
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