Der Barista Skills Foundation-Kurs vermittelt den Lernenden ein einführendes Verständnis des Kaffees an sich sowie grundlegende Fähigkeiten, die erforderlich sind, um eine Kaffeemühle einzustellen, Espresso zuzubereiten, Milch aufzuschäumen und zu strukturieren sowie Latte Art-Techniken gemäß den SCA-Qualitätsstandards anzuwenden, während gleichzeitig Gesundheits- und Sicherheitspraktiken und Kundenservice umgesetzt werden. Praktische Lernziele und Aktivitäten bereiten die Lernenden darauf vor, die wichtigsten grundlegenden Aufgaben eines Barista auszuführen. Eine schriftliche Prüfung testet das theoretische Wissen auf der Grundlage der Lernziele des Foundation-Kurses.